For en sommer vi har hatt i Nord-Norge i år, med masse sol og masse varme. Med solfylte dager og mild bris har naturen virkelig vist seg fra sin beste side. Og, det har passet perfekt siden det ble hundre prosent hjemmeferie i år. I tillegg har jeg utvidet kjøkkenhagen min, og det har vært gøy å se hvor godt det har vokst, selv om jeg kom bittelitt seint i gang.
Å dyrke egne urter og grønnsaker er bare så inspirerende. Man får større nærhet til både vekstene, jorda og til maten man spiser.
En av de vekstene jeg har vært mest glad for å ha i hagen min denne sommeren er peppermynte. Denne allsidige og aromatiske urten har vært en livredder på varme dager, både som smakstilsetning i ulike retter og som en forfriskende te.
I ayurveda kaller vi sommeren for pitta-sesongen
Ifølge ayurvedisk filosofi er sommeren kjent som pitta-sesongen. Pitta dosha representerer ild og vann, og er assosiert med varme, lys, og energi. Når sommervarmen intensiverer, kan dette føre til en ubalanse i pitta, som igjen kan manifestere seg i form av irritabilitet, hudutslett, fordøyelsesproblemer, og overoppheting.
For å opprettholde balansen i pitta-doshaen, er det viktig å inkludere kjølende og beroligende elementer i hverdagen. Her kommer peppermynte til unnsetning med sine kjølende og beroligende egenskaper.
Peppermynte – En urt som roer pitta
Peppermynte har en naturlig kjølende effekt på kroppen, noe som gjør den ideell for å balansere pitta, spesielt i de varme sommermånedene. Her er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage din egen peppermyntete med fersk peppermynte fra hagen.
Oppskrift på hjemmelaget peppermyntete
Ingredienser:
- En håndfull ferske peppermynteblader
- 4 kopper vann
- Honning eller sitron (valgfritt)
Fremgangsmåte:
- Skyll peppermyntebladene grundig for å fjerne eventuelle urenheter.
- Kok opp vannet i en kjele.
- Når vannet begynner å koke, tilsett de ferske peppermyntebladene.
- La bladene trekke i vannet i ca. 5-10 minutter, avhengig av hvor sterk du ønsker teen.
- Sil ut bladene og hell teen i en kopp.
- Tilsett honning eller sitron etter smak, hvis ønskelig.
- La teen avkjøles litt før du nyter den, eller sett den i kjøleskapet for en iskald forfriskning.
Lyst til å lære mer om pitta-sesongen?
Er du nysgjerrig på ayurveda og pitta-sesongen og vil ha flere oppskrifter på pitta-dempende matretter, så kan jeg sende deg dette heftet. Det er gratis. Bare registrer e-postadressen din under, så sender jeg den til deg.
Kunne du tenke deg å lære de ayurvediske sesongene mer i dybden og lære flere redskaper for å opprettholde balanse og justere ubalanser, så anbefaler jeg deg å sjekke ut sesongkursene mine i yoga og ayurveda: Klikk her for å lese mer!
